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食用鸭肉的好处?

发布时间:2020-07-09 17:20
鸭肉的食疗作用很多人都不清楚,鸭肉是一种美味佳肴,适于滋补,是各种美味名菜的主要原料,古人曰:鸭肉美,就连家鸡都喜食之。
鸭肉因性平和而不热,脂肪高而不腻。它富含蛋白质、脂肪、铁、钾、糖等多种营养素,有清热凉血、祛病健身之功效。不同品种的鸭肉,食疗作用不同。
青头鸭肉:通利小便,补肾固本。常吃可利尿消肿。对于各种水肿,尤其是妊娠水肿有很好的治疗作用。有慢性肾炎病史的孕妇常吃,可有效地保护肾脏。
乌骨鸭肉,食用乌嘴、黑腿、乌骨的鸭肉,可以预防及治疗结核病。它可以抑制毛细血管出血,减少潮热咳嗽、咯血等症状。
纯白鸭肉,可清热凉血,妊娠高血压者宜常食。
老母鸭肉,生津提神,补虚滋阴,大补元气。对于舌干、唇燥、口腔溃疡等症有很好的食疗作用。
研究表明:鸭肉中的脂肪不同于黄油或猪油,其化学成分近似橄揽油,有降低胆固醇的作用,对防治妊娠高血压综合征有益。法国西南部加斯涅地区的居民习惯吃鸭肉,这里的人很少患心血管疾病。
鸭子,嘴长而扁平,颈长、体扁、翅小,腹面如舟船的匠部,利于浮水;鸭子性喜合群,无力飞翔而善于游水,以谷类、蔬菜、鱼、虾、虫等为主食,是饲养家禽之一。